只需开火2分钟就能吃的快手菜爽口又开胃超适合夏天减肥菜肴麻辣鸡丝今天特别推荐，先把鸡肉撕成丝，然后再调味，超级简单，而且它是麻辣口的，适合潮湿的天气，多出汗祛祛湿。它还特别爽口，开胃又下饭。来一份饼，又或者清水面拌一下，别提多滋润啦！

【材料】鸡胸肉180g、小葱1颗、姜2片、料酒2饭勺

【调味料】

大蒜2瓣、油泼辣子4饭勺、醋2饭勺、盐1茶勺、糖2茶勺、生抽1饭勺

【其他】

葱花、少许、香菜段 适量

麻辣鸡丝减肥菜的做法：

1、【调味料】中的大蒜去皮掂成泥，与其余调味材料混合均匀制成调味汁，放冰箱冷藏待用;

2、锅里加入小葱、姜片、料酒和清水，放入鸡肉，大火煮开锅转小火煮2分钟，关火继续焖10分钟至熟;

3、煮好的鸡肉浸泡在汤中，室温晾凉或投入冰水中过凉，捞出鸡肉撕成或敲成细丝码入盘中;

4、调好的调味汁浇在鸡肉丝上，撒上葱花和香菜段拌匀即可。

成品图：