菠萝丰收的季节，不做些菠萝果酱真是太可惜。闷热的夏天来些酸甜冰爽的果酱，是饭前开胃的小法宝，更是解暑的美味。香草菠萝果酱是用香草籽和香草荚来增加香味和口感的水果果酱，除了直接吃，用来做各种西点或菜肴都很不错。

香草菠萝果酱的做法教程：

1，菠萝切小块，放入搅拌机中打成泥。

2，菠萝泥和冰糖一同放入锅中煮沸。

3，加入剖开的香草籽和香草荚一同小火煮，边煮边搅拌。

4，菠萝泥变得浓稠时倒入柠檬汁，继续不停的搅拌，最后用大火收汁即可。

5，放凉后装入一个干净无油的瓶子里，放冰箱冷藏，随时可以取食。

成品图：

以上就是怎么做香草菠萝果酱的方法，特别简单的水果果酱，也是把菠萝更久保存的好方法。不喜欢香草籽和香草荚的话，那就按自己喜好更换吧。