酱香鸡腿的做法很多，以前在电视上也看过，当时光看着嘴巴里面就想流口水啊，感觉超级好吃似的。在电视上看的是要先用油炸的，可是咱不太喜欢吃得太油腻，所以就选了这种不用油炸的的做法，一样的好吃又美味。

酱香鸡腿的制作方法：

1. 鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水。(剔鸡骨，没什么技术含量，就是用锋利的刀，从最上面的骨节开始，顺着骨头，多剪几次就熟练了。)

2. 煎锅烧热，把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下，因为事先没有加工，所以用锅铲压一下，以便最里面也能煎到。煎至两面发黄。

3. 炒锅内用姜片擦一下，放入煎好的鸡腿，加二大勺排骨酱、生抽，加一碗水。(如果家中没有排骨酱，可以用番茄酱加些生抽、白糖代替，只是成色没那么好看。)

4. 大火煮开后转小火，15分钟后转大火，加少许糖，用锅铲把汤汁淋在鸡腿上，直至汁完全收干。

5. 鸡腿放入盘子中，用刀切成片，烧上剩余的一点点汁，上面撒些白芝麻点缀点缀。

酱香鸡腿的成品图：

不用油的酱香鸡腿是不是更漂亮呢？光看着就食欲大增吧。相信小朋友们应该会更喜欢的！