炸酱面是中国最传统的面食,把肉切成末配上调味料一起煮做炸酱,把面煮熟后浇在面是即成。现在全国各地有关炸酱面的菜谱种类有很多,每一种都有自己独到的特色,那么有关炸酱面的菜谱有哪些种类呢?问道美食网今天把炸酱面食谱整合起来,分享给大家。
其实炸酱面最关键的就是酱的味道,喜欢吃咸的就用豆瓣酱,喜欢吃甜的就用甜面酱。
煮炸酱的时候千万别把锅给烤干了,秘诀是:一边熬一边往锅里加水。水不要多,因为不是在做酱汤。
老北京炸酱面的酱
时间:12-16
四川成都素椒炸酱面
时间:12-16
老北京小碗干炸
时间:12-16
韩式炸酱面
时间:11-30
正宗韩式炸酱面的做法中调料的选择非常重要,在做这道韩式炸酱面的时候一定要注意火候并时不时翻炒,以免粘锅。炸酱面的酸菜大家可以选择时令蔬菜来搭配营养最全面。
眷村炸酱面
时间:11-02
眷村炸酱面跟以肉末为主的传统老北京炸酱面的不同,在于会添加豌豆等其他配量来增添份量,但反倒变得料多丰富,喜欢的话还可以加皇帝豆等。
黄瓜炸酱面
时间:10-26
黄瓜炸酱面是苦夏季的开胃福音到了夏季减重的,为嘛不给他上一碗炸酱凉面呢?保证你能吃撑的一碗面!手切面宽细可以自己决定,今天这款黄瓜炸酱面即能让你吃的美味,又不怕夏季长胖,非常不错的选择。
私房炸酱面
时间:10-25
现在大多数人都会在家做省事的私房版炸酱面,既省事味道又特别好,别小看了这私房炸酱面,它可是台湾卤肉饭和老北京炸酱面的精华结合版,不仅酱要炸得好,要用葱油炸,还必须有红葱酥,菜码可以随意,不一会儿,一碗酱味浓郁、香气四溢,让人望之食欲大开的炸酱面就出来了。今天就把这款私房炸酱面好吃的秘密公开给大家,香喷喷的炸酱面,你还在等什么,一起来试做吧。
自制炸酱面
时间:10-20
自己在家做的炸酱面吃的就是一个舒坦,在家做这个主食最好选用肥瘦相间的五花肉,吃起来味道更香,吃不完的炸酱用来烧豆腐,炒菜吃都是非常棒的,下面把自制炸酱面的详细流程讲解一下。
简易鸡蛋炸酱面
时间:10-06
今天就教大家一款宿舍美食: 鸡蛋炸酱面的做法,图文详解。和传统炸酱面不同,用了东北鸡蛋酱的做法,但更好消化,老人、小孩、素食者都可以分享。鸡蛋加一点清水可以使其更嫩,我用的甜酱比较稀,大家根据自己的口味和甜酱的浓度稀释甜酱。
香浓弹滑的炸酱面
时间:10-05
图文讲解了面和酱料的制作,用料和配菜的选择及注意事项。做出香浓弹滑的炸酱面,最好选择肥瘦相间的五花肉
红油炸酱面
时间:09-04
红油炸酱面是一道川菜特色的美食,是用红油和炸酱调味做出的经典汤面,有辛辣开胃且酱香浓郁的特色,接下来用图文结合的方式同大家分享正宗川味红油炸酱面如何做的方法。
茄丁炸酱面
时间:09-01
茄丁炸酱面的家常做法讲解。这道面条里的炸酱是用油炸茄丁和干黄酱慢烹做成,香气四溢且味道浓郁。想知道茄丁炸酱面到底有多好吃,那就亲手来做了尝一尝吧。
小水萝卜樱儿炸酱面
时间:08-30
小水萝卜樱儿炸酱面的家常做法中因为肉丁和黄酱是短平快滋味最浓郁的,所以让人胃口大开。今天教你正宗北京小水萝卜樱儿炸酱面如何制作的方法和技巧。
家常炸酱面
时间:08-26
家常炸酱面的做法省时省料,可以帮我们省很多时间,是家中经常做的一道饭。现在问道美食网教你如何做好吃及又省时的家常炸酱面,还有一些步骤和制作过程中应该注意的小技巧。
传统老北京炸酱面
时间:08-25
正宗老北京炸酱面的做法讲解这道菜的主要原粮是面和猪肉,制作方法简单易学。现在把传统老北京炸酱面的家常做法详细步骤讲解一下,有4个制作小窍门教你怎么做味道更好吃又正宗。
炸酱面的酱
时间:08-24
炸酱面的做法图文讲解这是一道美食爱好者自己在家亲手做一道家常炸酱面酱的配料都是家里最普通的很容易备全,并且做出来的味道一点不比外面差,所以喜欢吃炸酱面的朋友一定要好好学一下这道炸酱面的家常做法。