吃芦笋能够促进消化增进食欲，对改善人体的心血管功能及提高免疫力都很有益。最健康的吃法就是凉拌芦笋了，把芦笋丝焯下水后直接拌料食用，营养流失少并且吃着爽脆鲜甜非常的可口。具体做法来看下面问道美食网的详细教程吧。另外，对于女性朋友们来说，吃这道凉拌芦笋可是能滋润皮肤，帮助清除多余脂肪，保持苗条身材哦。

凉拌芦笋的做法教程：

1.芦笋去老根和皮。用擦丝刀把芦笋擦成丝。(直接切丝也可以，只是芦笋细比较难切。)

2.把芦Y丝放入开水锅中焯1分钟左右至断生，捞出挤干水分。

3.充分挤干的芦笋丝加适量的香油，盐和糖拌匀即可。(焯水的芦笋一定要充分挤干，水份太多影响口感，不脆爽)

成品图：

凉拌芦笋的家常做法就介绍到这里，做好的凉拌芦笋色泽嫩绿，一看就令人感觉清爽怡人。吃着咸甜适口，鲜美滋润令人感觉通身舒服。天热的时候可以放冰箱里冰针一下，吃着感觉更棒哦。除了营养之外，多吃芦笋还能帮助减肥，除去多余脂肪，是女性朋友们美容瘦身的理想佳肴。