清爽凉拌藕是这个夏天不可错过的一道美味凉拌菜，清爽脆口的味道会让你在这个夏天的尾巴上体会到清新爽心的感觉，做法简单快捷，简简单单几步就搞定啦，并且它还加入了香菜，吃起来也更加的清新有味啦，开胃下饭也就选它啦。

清爽凉拌藕的做法教程：

1、藕刮皮切成薄片，香菜摘去老叶切成段。

2、姜切成末放碗里，在倒入糖、盐、醋、香油。

3、烧开水炒下藕片，2-3分钟后捞出藕片过凉水，控干水分后倒入调好的料汁拌匀就好了。

成品图：

清爽凉拌藕的美味小窍门：

1、藕片一定要凉透才好吃。

2、喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油。

藕的营养价值：

1、藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

2、用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

清爽凉拌藕的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季没有胃口的时候来上这么一道美食，心烦气躁的时候来上这么一道美食，美味爽口又爽心。