凉拌紫晶藻的主要用料是紫晶藻，另外搭配黄瓜、胡萝卜和小红椒等。不仅菜色漂亮吃着也清清爽可口，维生素和矿物质的营养搭配均衡，常吃对人体非常有益。

紫晶藻是野生天然深海产品，长于南极没有污染的海域，是非常珍贵的稀有品种。 紫晶藻内含水解胶原蛋白、丰富的植物胶原和钙、碘、铁等多种矿物质及其它营养元素。吃了能够滋润肌肤、搞衰老，还能养护肠胃，是女性美容养颜增强体质的理想保健品。

凉拌紫晶藻的做法教程：

1.紫晶藻用凉水泡半分钟左右之后冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份，放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。

2.胡萝卜、黄瓜、分别切成丝，小红椒斜后切放入盘中。

3.小碗中放入辣椒油、味精、醋、香油、生抽、糖调成料汁。

4.将紫晶藻、胡萝卜丝、黄瓜丝、小红椒放入碗中，倒入调好的料汁拌均匀即可。

凉拌紫晶藻的成品图：

凉拌紫晶藻的做法就介绍到这里，如此简单的方法大家一看就会了。做这道菜要注意的是紫晶藻洗的时候一定要细心，务必要把沙子洗净才行哦。另外，这道菜里的紫晶藻如果没有的话，也可以用普通的紫菜来代替，做成风味类似的凉拌菜。喜欢的朋友可以马上试一道了。