泡姜蒜炒毛豆的做法是将毛豆焯水熟后，加入泡姜泡蒜这些调料一起大火炒制而成的一道美食，做起来不需要任何技巧也不需要任何厨艺，简简单单，轻轻松松就可以搞定。

这道泡姜蒜炒毛豆与其它毛豆的做法不同在于调料上，加了泡姜和泡蒜就更适合秋季食用了。泡姜对于秋季引起的季节性感冒有着很好的防治作用，而泡蒜正好可以改善，因秋季干燥而引起的食欲问题。加了这两种调料食材，也让毛豆吃起来更加的美味了。

泡姜蒜炒毛豆的做法教程：

1.毛豆事先剥壳后，蒸熟。

2.把青红椒，泡姜、蒜准备好，全部切成丁。

3.热锅凉油，把泡姜、蒜放入煸香，再放入青红椒一起煸炒。

4.倒入毛豆，放入适量的盐调味，加入适量的酱油增鲜，大火快速翻炒均匀即可。

成品图：

泡姜蒜炒毛豆的美味小窍门：

1.毛豆事先可蒸，也可用水焯烫一下，可根据个人的喜好来决定。

2.全程大火快炒。

泡姜蒜炒毛豆的做法介绍到这里就结束了，很是美味的一道小炒菜，吃起来清新而有味，不管是用来作为下酒菜还是下饭菜都非常的不错，不妨试着做一下。