毛豆炒鸡蛋是一道做法简单的家常菜，主要取材于毛豆和鸡蛋这两种食材，毛豆的营养价值丰富，别看它是小小的个头，营养却是很丰富的呢，含有丰富的脂肪、蛋白质等各种人体所需的能量物质，鸡蛋也是一种含有丰富优质蛋白质的美食，所以两者搭配在一起做成的这道毛豆炒鸡蛋恰好可以补充人体所需的营养，简单易做。

毛豆炒鸡蛋的做法教程：

1.鸡蛋打容器内，加盐和一点点水打散。

2.热锅烧油，放入打散的鸡蛋煎至两面金黄。

3.另起油锅翻炒毛豆，下青椒丝翻炒，加盐翻炒均匀。

4.下煎好的鸡蛋翻炒加鸡精炒匀即可，加鸡精炒匀即可。

成品图：

毛豆炒鸡蛋的美味小窍门：

1.煎鸡蛋放一点点水煎出来的鸡蛋会很嫩的哦。

2.翻炒的时候加盐要在鸡蛋放入前加哦，因为鸡蛋已经有咸味了。

毛豆炒鸡蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来清新又不失鲜美的一道菜肴不妨做来和家人们尝一尝吧，老少皆宜的呢，并且营养也很到位。