凉薯也叫地瓜，是一种很常见的食材，它吃起来味道很清新，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等，对人体健康有很大益处，它还有防癌抗癌，增强人体免疫力的功效哦。

这道青椒凉薯丝是一道非常简单的家常菜，吃腻了大鱼大肉的朋友不妨来上这么一道美食为肠胃减减负担，排排体内的毒素，让身体更加的健康。

青椒凉薯丝的做法教程：

1、备凉薯，去皮清洗。将凉薯和青椒切丝。

2、油烧热先倒进凉薯丝炒匀，翻炒片刻。

3、再放进辣椒丝，加盐炒熟，淋上蚝油，放点味精炒匀即可装盘。

成品图：

青椒凉薯丝的美味小窍门：

1、蚝油和盐都有咸味，所以在加的时候要注意调整用量。

2、如果觉得青椒不辣的话，也可以加点红辣椒。

青椒凉薯丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道美味素菜，吃起来非常的清新，不妨做来和家人们一起品尝品尝吧。