响油芦笋是芦笋的一种很天然的吃法，它是一道清新自然的美味家常菜，很是适合夏季食用，清新自然美味的味道不仅会让你美美的吃上两碗饭，而且还很绿色健康。芦笋含有十分丰富的维生素和微量元素可以预防心脏病、高血压，其中它所含有叶酸，可以作为孕妇补充叶酸的重要来源。孕妇妈妈们吃也是很好的呢。

响油芦笋的做法教程：

1、准备所需材料。

2、芦笋洗净后切去老根，锅里撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒，捞出放入冰水里浸一会后捞出。

3、姜和蒜切成蓉备用，将生抽3汤匙、凉开水2匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许混合拌匀成调味汁。

4、将将蒜蓉铺在芦笋上，再倒上调好的味汁。

5、将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋姜蒜蓉上。

6、铺少许剁椒即可。

成品图：

响油芦笋的美味小窍门：

1、芦笋本来就是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间不宜过长，捞出后放入冰水中浸泡一会，可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看。

2、调味汁里有生抽，所以已经含盐了，是否加盐就要根据口味酌情来添加，我这里没有再加盐。调味汁的口味也可以根据自家口味来调兑。

响油芦笋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口菜肴尝一尝，保证让你在这个炎热的夏季美美的吃上两碗饭，增添一种清新的气氛。