海鲜菇别名:玉蕈、斑玉蕈、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑。

海鲜菇的食用处理方法

海鲜菇的食用方式多种多样,通常用来煲汤、炖鸡作为补品,亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。

海鲜菇的吃法（做法）大全

1、剁椒海鲜菇

1.1、食材用料:海鲜菇300克、、自制剁椒酱2勺、大蒜5辨、葱花1小撮、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量;

1.2、先把海鲜菇根须部切除;

1.3、分朵,在清水中洗干净;

1.4、开水锅中加适量盐和油,把海鲜菇氽熟;

1.5、捞出控净水滴,码放在盘子里;

1.6、切好葱花和蒜粒与剁椒放在一起拌一下;

1.7、均匀埔在海鲜菇上,浇上蒸鱼豉油;

1.8、起干净锅,将两三匀油烧至冒烟,浇在菜上,即可。

2、肉炒海鲜菇

2.1、食材用料:里脊肉适量,海鲜菇适量;

2.2、准备好食材;

2.3、里脊肉切条,放料酒,生抽,淀粉抓匀,开水下锅即刻捞出备用;

2.4、开水绰烫一下海鲜菇;

2.5、炒锅热油,放葱姜炒香,放海鲜菇煸炒;

2.6、放肉丝继续煸炒,放蚝油,生抽,少量食盐继续煸炒;

2.7、煸炒片刻,即可出锅装盘,即可。