芦笋爆炒肠是将芦笋和爆炒肠搭配在一起炒制而成的一道美食，吃起来清新而有味，非常的下饭，是一道做法简单、省时省心省力的美味家常菜，做来这么一道美食配上一碗白米饭，让你吃得饱饱的，并且营养丰富，含有维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪等，可以提供给人体日常所需的能量物质。

芦笋爆炒肠的做法教程：

1.原料。

2.芦笋剥去底部老根的皮。

3.芦笋爆炒肠分别切断，葱姜切末。

4.锅热油，爆香葱姜，倒入芦笋翻炒断生。

5.然后倒入爆炒肠。

6.加入蚝油。

7.加入味极鲜炒匀。

8.淋入适量水焖一分钟。

9.加入盐鸡精调味。

10.撒入葱花即可出锅。

成品图：

芦笋爆炒肠的美味小窍门：

1、芦笋的根部特别老，要去掉皮才能吃哦。

2、最好不要放老抽和酱油，不然会影响爆炒肠的味道。

关于芦笋：

1、芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。

2、在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素，还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质，可加强细胞的新陈代谢，常吃能利尿解毒，消除疲劳，并有抗癌及改善高血压的功效。

芦笋爆炒肠的做法介绍到这里就结束了，做法很是简单的吧，那就不妨试着做一下这样一道美食吧，一个人的时候也要好好地对待自己的胃，它的做法简单，吃起来美味，值得大家一试。