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家常菜谱:自制班尼迪克蛋

自制班尼迪克蛋
难度:新手尝试

主料:英式玛芬(满福堡面包)1个、鸡蛋1颗、培根2片

配料:荷兰酱:奶油60g、蛋黄2颗、柠檬汁2茶匙、盐少许、黑胡椒粗粒少许

作者:问道美食

时间:2023-11-01

自制班尼迪克蛋做法介绍

早餐是一天中最重要一餐,问道美食网今天特别推荐一款营养丰富的班尼迪克蛋制作方法给大家,这款班乃迪克蛋曾经在日本蔚为流行,外形相当漂亮,视觉味觉都很棒!假日的早晨,想要来场优雅时髦的早餐,不妨试试这道料理吧。

自制班尼迪克蛋的做法:

1、找一个容器,放入水后将蛋打进水中。500w微波40~50秒加热。

2、便完成了水波蛋。*注意别加热过头,就会变成水煮蛋了。

3、接下来取另一容器,放入奶油500W微波1分钟加热溶解后,把荷兰酱里的柠檬汁、黑胡椒粗粒、盐加入融化的奶油里。

4、取一”大锅“60度的热水。(用手触摸觉得烫,但无法触摸超过10秒的温度约为60度)

5、取一“小锅”放入两颗蛋黄。

将小锅放在大锅内,隔水加热。

6、接着一面搅拌一面逐渐加入奶油。

*水太热但会很快凝固,请注意。

*奶油不要一次全部倒入,会造成不易乳化。

7、充分混合后,试一下味道,如果味道不够可以加入胡椒盐调整。

8、接着将培根煎得香脆。

9、将英式玛芬切一半。

10、用烤箱烤一下。

11、放上煎好的培根。

12、再放上水波蛋。

13、最后加上荷兰酱。

14、全部组合起来,就完成了这道「班乃迪克蛋」!

成品图:

想来顿时髦的早餐时光,非班乃迪克蛋+咖啡or红茶莫属了。只要先将荷兰酱做好备用,早上就能间单快速地做好,请务必挑战看看!

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