不知道大家是不是有和小编一样的困扰，煮鸡蛋的时候会起白沫，那大家知道为什么煮荷包蛋会有沫吗？煮荷包蛋起沫的原因是什么呢？不知道的朋友就和小编一起学起来吧！

那为什么煮荷包蛋会有沫呢？煮荷包蛋起沫的原因是什么？

原来是煮荷包蛋时敲蛋的时机不对。如果你在水开的时候加入鸡蛋，那么你做出来的荷包蛋基本都会飞走，整个锅里都是泡沫。如果像我一样，水烧热后放入鸡蛋，此时蛋液会形成，但也会出现白色泡沫。

如果它形成，荷包蛋将是完美的或不完全靠运气。

有一次发现水还没烧开，锅边却已经冒泡了。我慌张地把鸡蛋扔了进去。煮好后，发现荷包蛋堪称完美。但是有一点要提醒大家，鸡蛋在水里打好之后，马上转小火，因为水快要沸腾的时候放进去的鸡蛋会沸腾一会，蛋液又会沸腾在凝固之前，所以鸡蛋液放入后，开小火煮几分钟，盖上锅盖小火炖几分钟，直到蛋液凝固，这样煮出来的荷包蛋才好看，没有白色的泡沫。

准备一个碗，碗里加少量水，打入一个鸡蛋，上锅蒸10分钟左右，这样不容易蒸熟，吃起来也不会破。

这样做出来的荷包蛋绝对是我做过的荷包蛋中最简单的，但是做出来的荷包蛋又完美了。喜欢吃半熟蛋的可以适当缩短时间，绝对是手残党的必备绝技。