问生活
主料：
配料：卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油各15克，虾米5克，姜10克，酱油10克，醋5克。
作者：问道美食
时间：2023-12-14
巢县干丝的做法教程：
1.将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的"品"字形，用刀一切两段，铲起，铺在盘中。
2.菠菜放入沸水中略烫捞出，挤去水分，理齐切成5厘米长的段。卤瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒均切成丝。然后将以上各丝，分色间隔平放在干丝上，中心处放上虾米，浇上酱油、醋、芝麻油即成。
巢县干丝的做法小技巧：
1.豆腐干要切成像火柴杆一样粗细;
2.所有的丝要切均匀，摆放时要注意色彩搭配的效果。
巢县干丝成品图：
香菇鸡肉大馄饨
凉拌红薯粉丝
青椒肉丝凉面
钵子扁豆丝
蒜苔肚丝
炝炒萝卜丝
蟹肉粉丝烩
金针花炒肉丝
姜丝烧鸭血
肉丝绿豆牙
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
