羊肉汤使我们中华民族经典的名吃,当羊肉汤含在嘴里的时候,香味便融入了你的整个身体,当然,在全国范围内各有特色,今天我们介绍了羊肉汤的各种做法大全,感兴趣的可以看看。
做羊肉汤时如何去膻味
[方法01]烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。
[方法02]烧羊肉时放点桔皮,杏仁,红枣等,也可以消除膻味。
[方法03]烧羊肉时,放少量绿豆,也可以去膻味。
[方法04]将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许,膻味也可减少。
[方法05]烧、煮羊肉时,向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉,煮到开锅,膻气便可消除。
[方法06]爆羊肉羊肉炒至半熟时加入米醋焙干,然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料,起锅时加青蒜或蒜泥,可除去羊肉的膻味。
[方法07]油热后先用姜、蒜末炝锅,再倒入羊肉煸至半熟时,放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下,起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味,而且味道鲜美。
[方法08]烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、紫苏同烧。不但可以去膻且还有独特风味。
香酥烤羊排
时间:12-12
夏天吃羊肉比冬天吃还补,但是夏天喝羊肉汤太热了,问道美食网今天给大家分享一款香酥烤羊排的做法,让怕热不想吃炖菜的你可以做成烧烤,这次整了个香酥脆皮款,很好的下酒菜。
牛蒡羊肉汤
时间:11-25
牛蒡煮汤非常好喝,羊肉和牛蒡一起炖煮,即没有羊肉骚味,又能激发出牛蒡的香气,非常好喝,制作时牛蒡去皮后要马上泡水,不然易氧化,羊肉要冷水下锅,下面就把这款牛蒡羊肉汤详细制作方法分享给大家。
河南烩面家常做法
时间:10-18
烩面是河南特色美食,它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,今天我们给大家分享是河南绘面的家常做法,用羊肉汤来煮的一款家常绘面,其的特点:一是面筋道、二是汤鲜美。汤是自己家炖的羊肉汤味道非常纯正哟。
萝卜马蹄羊肉汤
时间:10-28
萝卜马蹄羊肉汤是一款冬天大雪润燥滋补的家常靓汤,今天是大雪节气,据说要吃萝卜炖羊肉,其实我对廿四节气连一点肤浅的认识也没有,正巧今晚炖了萝卜马蹄羊肉汤,赶个巧。
蔬菜羊肉汤
时间:09-10
蔬菜羊肉汤是羊肉一种非常清新的一种吃法,它因为加入了西红柿、芹菜,不仅使羊肉的骚味没了,而且口感还十分好。羊肉不焯水在煎过后不易出血沫且肉会有一种特别的香味儿。
蒜香羊肉汤
时间:11-27
老家带来一些土羊肉,市区难得买到这么好食材,今天做一份羊肉汤来喝,新鲜的羊肉汤在锅中一煮,配是调味料即可享用。
清补羊肉汤(驱寒)
时间:11-23
春天气候湿而冷,尤其是屋里,越坐越冷,所以驱寒的汤汤水水总少不了。问道美食网今天就给大家介绍清补羊肉汤制作方法,不但做法简单,没臊味,汤水清甜滋补,喝下去,会从嘴巴一直暖和到胃里。
甜蔗羊肉炉
时间:11-23
暖暖羊肉汤, 摆脱畏寒怕冷。这中药食材是台式风味羊肉炉,是很令人怀念的味道, 尤其是那木炭的炭火炉。从现在到1/20大寒节气之间, 请大方大口食肉, 以储存冬天所需的动能,用温暖的身体迎接来年的春天。而甜蔗羊肉炉将是你储存能量最佳的美食。
农家羊肉汤
时间:11-25
传统的农家羊肉汤做法很简单,就是一直炖,炖久了膻味也都没了。只有浓浓的鲜香。羊肉汤炖好后,加黄花菜和木耳丝,还有自家做的红薯粉。最后来点嫩的蒜苗和香菜,淋上红亮亮的辣椒油,红白黄黑红,煞是好看。
土灶羊肉汤
时间:10-12
土灶对于很多90后很多都不会知道吧,土灶做的饭俗称材火饭。材火饭吃过都会记得它的味道,真的很香。这次回老家到全羊汤,这次恰好我就带了相机,拍下这次的全羊汤,制作手法精细,最后吃到嘴里的已经完全没有了膻味,都是清香,再搭配家里的大饼,看起来无比土鳖的做法,实际上却是无比的美味的美食。
胡萝卜羊肉汤
时间:09-05
炎热的夏季,动一下就出汗,营养流失较多,所以需要大量的营养补充,今天介绍的这道胡萝卜羊肉汤很适合夏季食用哦,它的做法也很简单呢,喜欢的朋友可以试着做一下。
简阳羊肉汤的做法
时间:11-26
在家做简阳羊肉汤最关键的是要选用上好的羊肉,其制作方法和调味都算是比较简单的。但是和外地羊肉汤的区别就是简阳的羊肉汤是放大葱,不加香菜的,今天我们把简阳羊肉汤分享给大家。
当归羊肉汤
时间:11-19
当归羊肉汤是一款补血暖身温中活血的养生汤,能够缓解劳累消除疲倦,治疗头晕失眠预防感冒等对女性尤为适宜好喝的当归羊肉汤如何做请看问道美食网的教程。
羊排焖饭
时间:10-27
天气骤然遭遇降温,添衣加被的及时跟上才算不打哆嗦,虽然暖和了可依然挡不住口腹之欲,而此时没有比羊肉汤更来得实际些了,暖胃御寒的羊排焖饭妈简单又好吃。
羊肉汤(无膻味版)
时间:04-02
到了冬天,我们这里就喜欢吃点羊肉汤锅暖和暖和,火锅也是标配(没拍图),图片是一个人版的,用料根据一家人增减量。
羊肉汤锅
时间:12-07
羊肉汤锅的家常做法讲解这道个汤锅的做法中要学会如何处理锅上泡沫,下面如何做羊肉汤锅才好吃的小技巧中有讲解,还有切羊肉的方法非常简单易懂。
山东单县羊肉汤
时间:10-09
羊肉是冬季进补是最好的食物,一到冬天就开始馋羊肉了,问道美食网今天介绍这单县羊肉汤的做法从祖上流传下来的,不敢说早最正宗的,但肯定是山东单县羊肉汤经久不衰一种制作方法。
当归姜片羊肉汤
时间:11-25
冬季是最适合吃羊肉的季节,所以在此把这款当归姜片羊肉汤分享给大家,当归姜片羊肉汤,这个是驱寒补气的上品,简单歇做,火候到位就齐了,在家熬这种汤一定不能着急,慢火三四个小时的时间这样汤才香,肉才够酥。
清炖羊肉汤
时间:11-23
这款清炖羊肉汤做法非常简单,重要的得去除羊膻味和白萝卜的苦臭味,做到这两点后炖出来的羊肉汤才会清香味甜,非常好喝。制作时最佳窍门就是羊肉要凉水下锅才不会有膻味,下面把好喝的清炖羊肉汤制作方法分享给大家。
单县羊肉汤
时间:12-15