胡萝卜炒黄瓜主要取材于胡萝卜和黄瓜这两种食材，其中黄瓜含有丰富的纤维素，可以排除体内的毒素，从而达到瘦身美体的作用，另外黄瓜还有很好的美肤作用，可以去色斑、美白皮肤，黄瓜加上胡萝卜一起炒制，看起来是黄黄绿绿的，很漂亮，吃起来也是非常的美味，并且两种素菜的热量都很低，搭配着炒制作为减肥餐，很是不错的。

胡萝卜炒黄瓜的做法教程：

1.准备食材。

2.黄瓜，胡萝卜和红椒斜切成片，泡发香菇切丝，豆豉和蒜切开

3.热锅热油，下入蒜瓣、豆豉、红辣椒煸炒，再放入香菇丝炒香，加入少许盐调味。

4.把胡萝卜放入翻炒两下。

5.再放入黄瓜炒匀，加入1匙白砂糖。

6.加入适量生抽。

7.最后加入鱼露提鲜(或用鸡精代替)，翻炒均匀即可。

成品图：

胡萝卜炒黄瓜的美味小窍门：

1.炒黄瓜前先放点盐可以保持黄瓜的翠绿，不会变色。

2.在做的时候辣椒的量根据个人的喜辣程度加入。

胡萝卜炒黄瓜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，虽说是一道全素菜，但是维生素含量很高，对身体也是有很大的益处的。