黄瓜清凉可口，甜脆多汁，一块新鲜而又不肥腻的里脊肉卷上黄瓜，经过各种工序慢慢煎炸做出来的黄瓜肉卷就像披了层“黄金甲”，味道那真是清凉酥脆又不失纯粹的肉香，层层风味鲜明，两种美味融一体的佳肴。

黄瓜肉卷的做法：

1. 将里脊肉平刨成薄片，再用专用铁锤敲打。

3. 将敲打好的里脊肉放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下。

4. 将小黄瓜切成段，将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起， 底端用生粉水封口。

6. 将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉， 再放入鸡蛋液中滚一下。

7. 最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层。

8. 最后放入油炸中炸至金黄即可。

9. 捞出后沥干控油摆盘，再上一碟酱料。

成品图:

这么色泽金黄吃着香脆的一道黄瓜肉卷外加一碟酱料更是画龙点睛，这不就是一道让人唇齿留香的佳肴吗？