凉拌大头菜黄瓜是懒人们最喜欢的清火润燥菜，不仅做法超级简单而且下火效果立竿见影。接下来就向大家介绍怎么做这道凉拌大头菜黄瓜的方法。如果你上火，不需要吃药，这样的食疗菜来一盘就会马上好。

凉拌大头菜黄瓜的做法教程：

1、 黄瓜洗净、拍松后切小块。

2 、大头菜洗净、撕小片。

3 、将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。（如果不喜欢生吃大头菜，也可以先焯水断生，过冷水再用。）

4 、放入切好的蒜、凉拌酱油、陈醋、盐、味精、白糖各适量，搅拌均匀。

5、 放入冰箱冷藏至入味即可食用。

成品图：

以上就是如何做凉拌大头菜黄瓜的做法了，做好的凉拌菜看着清爽，吃着口感脆嫩，味道清甜鲜香，非常的开胃，而且能促进肠胃消化，降火去燥缓解便秘等，对各种热症都有很好的食疗效果。