蒜汁香烤茄子的家常做法非常的简单，烹饪工具用的是微波炉和烤箱，干净又无油烟。并且烤出的蒜汁茄子既完整漂亮又非常的好吃，还特别的开胃哦。具体的做法一起来看问道美食网的详细做法教程吧。

蒜汁香烤茄子的做法教程：

1、将茄子洗净，用刀竖着切开3/4(不要切断)，放入微波炉中，高火力加热4分钟。

2、将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。

3、将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。

4、把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。

成品图：

蒜汁香烤茄子的做法问道美食网就介绍到这里了，确实是非常的简单吧！ 漂亮又好吃的蒜汁香烤茄子吃着软滑浓香，好吃易消化很适合老人和小孩子们。并且蒜汁除了开胃之外，还能帮肠胃杀菌消毒呢。喜欢的朋友们，马上动手做做这道无油无烟的美味烤茄子吧。