鸡刨豆腐这道菜其实与鸡无关，与鸡蛋相关，但是鸡蛋的作用也是只是调味，增色而已，不加也行。之所以叫作鸡刨豆腐，是因为完完整整的一块豆腐经过加工制作之后面目全非，碎的好像是被鸡爪刨过的一样，因此就叫作鸡刨豆腐了，非常生动有趣有一道菜名。接下来问道美食网教你生动别致的鸡刨豆腐怎么做好吃的具体方法。

鸡刨豆腐的做法教程：

1. 将豆腐放碗里用勺子压碎 ，待用。

2. 将葱切葱花 ；鸡蛋打进碗里并搅成蛋液。

3. 锅里放入油，放入蛋液炒成蛋花，然后放入葱花;

4. 继续翻炒一会儿至出葱香后，放入豆腐翻炒;

5. 放入适量的酱油、五香粉、盐、味精炒入味即可。

鸡刨豆腐的成品图：

一道软嫩的鸡刨豆腐就做好了，问道美食网建议大家在上桌的时候，不妨来一段菜名解说，大家一定觉得很有趣，而且吃得也更兴致勃勃了。豆腐含有高蛋白和丰富钙，而且软软的易消化，尤其适合老人和孩子们来吃。还在为豆腐怎么做好吃而纠结的朋友们，看见这道鸡刨豆腐，眼前一亮了吧。