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家常菜谱:高丽菜鲜虾饼

高丽菜鲜虾饼
难度:初级入门

主料:高丽菜切丝适量,面粉80克,鸡蛋1颗

配料:葱1~2支,虾子约5~8支,盐适量,胡椒适量,水100cc,食用油适量

作者:问道美食

时间:2023-10-04

高丽菜鲜虾饼做法介绍

高丽菜是家中常有的食材,今天我们变化一种新的作法,用高丽菜来做鲜虾饼吃,ㄧ道不一样得特色菜。在家在高丽菜鲜虾饼的时候最好用平底锅来煎,饼皮越薄越容易熟,而且用不粘锅的锅做的最方便。

高丽菜鲜虾饼的做法图解:

1、高丽菜洗净后~切丝...约手一把抓的分量,如更想有高丽菜香或口感,可在多加些。

2、虾子洗净虾子去壳去肠泥。

3、虾子切丁,葱切葱花,与高丽菜丝加ㄧ颗蛋搅拌。

4、搅拌后,加入面粉..水..盐巴..胡椒粉搅拌。

5、开中火~在入面糊,推开成圆形。

6、煎到两面焦香就可起锅,在切自己喜爱的大小就可呈盘。

7、也可以沾自己喜爱的沾酱吃味道更好。

成品图:

高丽菜鲜虾饼怎么做好吃技巧:

1、平底锅比较好煎,油比较不必放太多,又可以推开到你自己想要的圆度,推的越开煎饼越薄 。

2、如果想更丰富可自己加入ㄧ些青菜或加入ㄧ些黑芝麻煎起来也很香。

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