鲜虾荷叶蛋是一道做法简单的家常菜，只需要将鲜虾搭配着荷包蛋搭配在一起煮至好即可，吃起来鲜美有味，非常的惹人喜爱，并且虾子还含有丰富的蛋白质、维生素，鸡蛋也含有丰富的优质蛋白，可以补充人体所需的能量物质，美味营养又健康。

鲜虾荷叶蛋的做法教程：

1、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅，下入已洗净的鲜虾，加适量的料酒翻炒翻炒。

2、合入荷叶蛋用铲子割开翻炒一下。

3、加适量的水煮开，煮至虾壳变红。

4、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，搁入葱段，即成。

成品图：

鲜虾荷叶蛋的美味小窍门：

1、炒鲜虾的时候加点料酒可以更好地去腥味。

2、虾子不需要煮太久，煮至变色即可。

鲜虾荷叶蛋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很是美味的一道菜肴，不妨做来和家人一起分享吧。