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家常菜谱:飘香槐花饼

飘香槐花饼
难度:初级入门

主料:槐花200克,鸡蛋2个

配料:盐适量,鸡精适量,面粉适量,胡椒粉适量

作者:问道美食

时间:2023-10-01

飘香槐花饼做法介绍

飘香槐花饼是每年槐花盛开时必吃的家常美食,他制作简单,而且有清热解毒的功效,老人们常说多吃槐花可以预防中风。下面把这道飘香槐花饼制作方法分享给大家。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。

飘香槐花饼的做法教程:

1、槐花剪去根部,放在水中浸泡片刻,捞出控干。

2、打入两颗鸡蛋。加入面粉。盐、胡椒粉。搅拌均匀。

3、平底锅,热锅凉油,少许食用油,把拌好的槐花面糊,倒入,摊成个饼状,烙之。

4、煎至两面金黄色即可出锅。

成品图:

飘香槐花饼扩展阅读:

槐花不仅可以食用,也是一味良药

槐花性凉,有清热凉血、清肝泻火、止血的作用,它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,食用槐花对以上疾病有一定的预防。

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