酥烤蘑菇酿肉做起来其实很简单，也是非常的美味，这里还加入了菊花菜，有着脆脆嫩嫩口感的菊花菜添加道肉馅里，正好可以中和猪肉的鲜味，使其吃起来鲜而不腻，另外加入了菊花菜在蘑菇烤制的过程中会散发蔬菜的清香，并且绿绿的颜色，看起来也很好看。

另外在蘑菇酿肉的表面还撒了一些香喷喷的面包渣和芝士粉，这样一来，大家在吃的时候，就会尝到第一层是酥脆的面包渣，咬一口入口中的是软糯鲜美的肉丸，最后是柔滑细嫩的蘑菇，三种不同层次的口味，让人美不胜收。　　酥烤蘑菇酿肉

酥烤蘑菇酿肉的做法教程：

1、香菇去根，洗干净，沥干水，把能做成碗的留着。

2、其余的香菇切成末，放入猪肉糜中，放入适量的葱姜末混合，加入适量的料酒、盐、美极鲜味汁、香油、酱油、鱼露、胡椒粉、速溶燕麦片、菊花菜，一起搅拌至肉馅上劲。

3、然后将搅拌好的肉馅依次填入香菇中。

4、准备适量的面包屑，放入适量帕玛森芝士粉、盐、菊花菜切碎放入、蒜末一瓣、黑胡椒碎、柠檬汁、橄榄油一起搅拌均匀。

5、将拌好的面包屑摆在肉馅的上边。

6、放入烤箱上下火180度烤箱中层25分钟。

成品图：

酥烤蘑菇酿肉的美味小窍门：

1、肉馅中加入燕麦片，可以使肉馅更软糯，口感不会发干、发死。

2、要选用速溶燕麦片，不要带奶香味的。

3、配方中应该放入荷兰芹，可是我买不到新鲜的荷兰芹，家里正好有菊花菜，加入是为了放点绿色的蔬菜，如果家里有香菜也可以替代。

酥烤蘑菇酿肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，并且营养也是比较的丰富，做来当做是一道小零食食用也是不错的。