一个人的时候吃的最多的就是炒饭了，炒饭分很多种，中高低档次，样样不同，今天给大家介绍的这道海参菠萝炒饭是一道高等炒饭，咱先不说这味道和营养如何，就是这用菠萝壳包裹着的米饭也是让人眼前一亮。选用了海参为这道美食增添营养，选用菠萝助消化，这道炒饭从各个方面上来说，都是非常的惹人喜爱的，不妨试着做一下吧。

海参菠萝炒饭的做法教程：

1、 首先先将菠萝切一半，用刀子将菠萝肉取出切成小粒，菠萝壳挖成船型即可。

2、 鲜马蹄和南瓜都去皮后切成小粒，芹菜和海参切丁，圆葱切成小粒。

3、 锅内烧热水，将南瓜粒和马蹄粒放入烫制，待烫到七分熟时加入芹菜粒和海参丁烫制一下捞出控水。

4、 炒锅烧热加入橄榄油，将打散的山鸡蛋倒入进行翻炒，加入圆葱粒进行翻炒出香气。

5、 随后加入蒸好的白米饭进行翻炒，将菠萝粒加入其中翻炒一下，最后将南瓜粒、马蹄粒、芹菜粒加入其中，加入盐和白糖小火翻炒均匀装入菠萝壳里即可焖一会进行食用。

成品图：

海参菠萝炒饭的美味小窍门：

1、南瓜和马蹄需要提前烫制成熟，可以缩短制作时间。

2、米饭最好蒸的干一些，剩米饭做这个比较方便，既干有可以有效清理剩饭菜。

3、加入米饭和菠萝以后一定要选用小火勤炒，这样才不会糊锅。

海参菠萝炒饭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，不妨做来和家人们一起分享吧，很是不错的呢，还带着清新的果香味，很是惹人喜爱。