腊鸡腿是将新鲜鸡腿腌制后风干而成的一种美食，它的做法和腊肉的做法一样，因为腊鸡腿经过腌制后是长期风干而成的，所以在吃之前可以煮一下，这样可以让鸡腿吃起来不那么咸，并且口感也不会那么柴。

青椒香干炒腊鸡腿是将腊鸡腿和青椒、香干一起炒制，本身鲜咸的鸡腿吸收了青椒的清辣和香干的清香，吃起来非常的美味，并且也不会腻口呢。

青椒香干炒腊鸡腿的做法教程：

1、青椒清新切成块，香干放在案板上切开，腊鸡腿放在案板上剁成小块。

2、烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿翻炒翻炒。

3、合入切好的香干，加适量的清水翻炒一下煮开。

4、合入切好的青椒翻炒翻炒，加适量的鸡精炒匀，即成。

成品图：

青椒香干炒腊鸡腿的美味小窍门：

1、腊鸡腿已经有咸味了，所以这里在做的时候就不需要再加盐。

2、不喜欢吃鸡精的朋友也可以不加。

青椒香干炒腊鸡腿的做法介绍到这里就结束了，腊鸡腿吃起来风味十足，因为添加了清香的香干和清新的青椒，吃起来便也是非常的有味，做法也很简单，不妨试着做一下。