秋季干燥易上火，喝些小粥对身体有好处，而喝米粥最不可少的当然就是配粥小菜啦，这道红油笋丝小炒肉就是一道很适合用来配着小米粥一起食用的菜肴，吃起来有着鲜脆香辣的笋丝，鲜美可口的瘦肉丝，并且香辣可口。另外它还含有丰富的纤维素、维生素、脂肪等物质，对人体健康有着不可或缺的作用，并且做法简单，只需要简简单单的几步就可以完成。

红油笋丝小炒肉的做法教程：

1.瘦肉切丝。

2.起油锅，下瘦肉丝，滑炒瘦肉丝，炒散炒熟。

3.下红油笋丝翻炒，笋丝和瘦肉拌匀，炒入味，即可。

成品图：

红油笋丝小炒肉的美味小窍门：

1、红油笋丝因是提前腌好的半成品，具有咸鲜味，因此这道菜不宜再加盐。

2、全程大火快炒。

红油笋丝小炒肉的做法介绍到这里就结束了，这是一道非常有味的下粥小菜，不妨做来配着米粥一起食用，非常美味的呢，相信大家都会喜欢的。