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家常菜谱:南瓜糖不甩

南瓜糖不甩
难度:初级入门

主料:南瓜100克、红糖50克、糯米粉120克

配料:熟白芝麻少许、熟花生米少许、葡萄干少许

作者:问道美食

时间:2023-09-14

南瓜糖不甩做法介绍

南瓜糖不甩的南瓜糯米丸子粘上的红糖浆甩都甩不掉,非常的粘稠,因此而得名。红糖与糯米南瓜搭配、香甜的味道、软糯的口感令人美不胜收。这道甜点的做法也很简单,一学就会,在做的时候需要注意一些小技巧,下面就来为大家详细介绍这道南瓜糖不甩的做法与技巧。

南瓜糖不甩的做法教程:

1.南瓜切片蒸熟,趁热压成泥,放凉。

2.南瓜泥放凉后加上糯米粉和成面团。

3.把和好的面团分成小剂子揉成汤圆状。

4.烧开水下入汤圆,煮至汤圆浮起捞出。

5.50克红糖加70克水熬成糖浆。

6.将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。

7.将汤圆捞出放在盘中。

8.把准备好的熟花生、芝麻碎、葡萄干洒在汤圆上,浇上糖浆即成。

成品图:

南瓜糖不甩的美味小窍门:

1、南瓜泥蒸好后一定要放凉才加入糯米粉,否则糯米粉会很拈手,难以操作。

2、糖的量可以根据个人口味来定。

以上就是南瓜糖不甩的做法技巧了,把这道菜作为一道饭后小甜点很是不错,甜甜蜜蜜的味道很是诱人呢,有兴趣的朋友快来试试吧。

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