南瓜是一个好东西，不管做菜还是煮粥都非常好吃，而且它的颜色好看，金灿灿的的看起来就很有食欲，南瓜自带一种甜味，加上粗粮，比如燕麦，小米玉米碴一起做粥，不仅煮出来的颜色好看，而且还营养健康。建议天冷了多喝小米南瓜粥，养胃暖身，做一锅全家都爱喝。

中国人自古就有早餐喝粥的习惯，据文字记载，关于粥最早出现于《周书》：黄帝最早开始烹谷为粥，中国的粥在四千年前主要为食用，后来宋代的苏东坡曾经写道：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。

南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

随着饮食文化的不断推进，粥的种类也是五花八门，根据季节的变化，不同季节要吃不同种类的粥，这样才能够达到养生的作用，天冷的时候就要喝一些养胃满身的粥，比如小米南瓜粥。

小米和南瓜都是营养价值非常丰富的食材，具有养胃暖身的功效。特别适合冬季滋补身体，而且南瓜中还含有果胶，是一种难得营养物质，对身体的好处是非常多的，不管老人孩子，男人女人，都要多吃南瓜，做成粥好消化好吸收，快来看看这个小米南瓜粥的做法吧。

【菜品】：小米南瓜粥

【烹饪食材】：小米，南瓜，水。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要用到的所有食材，南瓜最好选择老南瓜，老南瓜的口感比较甜，绵软适合做粥。

2、将小米淘洗干净之后，放入锅中加入1200毫升的纯净水，大火将水烧开。

3、将南瓜去皮去瓤之后清洗干净切成块。

4、水开之后将南瓜再次放入锅中，小火熬煮20分钟。

5、20分钟之后南瓜基本上已经煮熟了，可以用勺子背，将南瓜碾压烂一点，也可以在切南瓜的时候直接将南瓜切成非常细小的南瓜丁，这样更容易软烂。

6、直到南瓜块完全压碎，搅拌均匀再继续小火煮10分钟就可以关火出，暖胃暖身的小米南瓜小米粥就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、用勺子将南瓜碾压成泥，这样口感更起细腻和小米融合在一起味道更加好喝。

2、我用的是普通的炖锅，要想节省时间的话，也可以用电饭锅来做，特别适合冬天喝，非常滋补滋润，尤其适合小宝宝喝好消化好吸收，养胃健脾。

3、如果有炖锅来做的话，不定时需要搅拌一下，以免糊锅。

4、小孩子一般都喜欢甜一点的味道，大家可以在做的时候加入一点冰糖，这样做出来的小米南瓜粥，口感甜甜的，孩子喝别喜欢喝。