主料:萝卜苗、鸡蛋、米饭各适量
配料:料酒、盐、鸡精各适量
作者:问道美食
时间:2023-09-14
做法:1、将鸡蛋打入碗中,加点料酒打成蛋液,待用。
2、将萝卜苗去根洗净、捞出,放在案板上切碎,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出,利用炒鸡蛋的油,下入切好的萝卜苗和米饭翻炒翻炒。
5、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下,加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀,即成。
1.鸡蛋加些许料酒划散,可使炒出的鸡蛋口感更为松软。
2.鸡蛋比较吃油,所以炒鸡蛋时最好多放些油,炒好的鸡蛋才蓬松。
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