西葫炒火腿主要取材于西葫芦和火腿肠，它是一道清爽自然的家常菜，翠绿的西葫芦加上红红火火的火腿，红绿交替，很像城市灯火酒绿的夜景有木有？在晚上下班回家后来上这么一道菜，看着这个城市的美丽夜景，吃着这么一道和夜景交辉相映的美食，真是美哉美哉呢。

西葫炒火腿的做法教程：

1、西葫芦洗净表面，切片，备用。

2、火腿肠去肠衣，切片，备用。

3、热锅上油，爆香葱姜丝，倒入西葫芦片，再倒入火腿片，加1勺蚝油，加少许盐及热水，大火两分钟，至西葫芦炒软时，加少许鸡精调味，炒匀，即可出锅。

成品图：

西葫炒火腿的美味小窍门：

1、根据各自喜好，可以只加蚝油，也可以两者都加，注意掌握调节咸度就可以。

2、西葫芦一定要炒软至透明色，这样，口感才最好。

西葫炒火腿的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有其独特风味的美味菜肴尝一尝，很不错的哦，做来和家人共享吧。