蚝汁煎嫩豆腐主要取材于豆腐，豆腐是很常见的一种食材，它的口感嫩滑，清新可口，营养价值也很高，这道菜是豆腐煎制后加上水一起炒制而成的一道美食，吃起来咸鲜美味，十分可口。

蚝汁煎嫩豆腐的做法教程：

1.将一块豆腐平均切成四块，平底不粘锅倒入少许油。

2.油热后放入豆腐小火双面煎成金黄色，有酥皮时倒入蚝油再双面翻炒，使蚝油均匀的挂在豆腐上，再加一点点水，使之入味。

3.剩下一点点汤汁时豆腐倒出。平底锅无需再加油，剩下一点但汤汁炒胡萝卜，当然如果你喜欢还可以加入少许肉末，一点香菇碎。　最后撒上一点香葱即可。

成品图：

蚝汁煎嫩豆腐的做法就介绍完啦，豆腐味道很赞，做法也很简单，喜欢吃豆腐的同学可以尝试一下。