鲜香豆皮卷是一款口感和味道都很丰富的美味，因为是由新鲜蔬菜、菌类、干果等多种食材混搭配而成，所以不需要刻意调味儿就吃着非常的鲜美又滋味丰富。下面一起来看怎么将八九种食材进行合理搭配，做成一个小小个但却营养丰富又很好吃的豆皮卷。

鲜香豆皮卷的做法教程：

1 、把土豆洗净刺孔，直接放微波炉里用微波高火加热至熟，去皮捣烂成泥。

2 、将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁，大杏仁和腰果也切成颗粒状，青豆用开水烫熟。

3、 将步骤2中的所有材料加入盐一起拌入1的土豆泥内。

4 、将韭菜放入热水中烫熟。

5、 将豆腐皮铺在案板上切成中块。

6 、将3混合成茸均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形。

7、然后用韭菜系在豆皮卷外面，防止豆皮卷开裂。

8、将豆皮卷均匀地码放在盘中，然后放沸水锅中蒸熟(约4分钟)。

9、将淀粉加水加盐调成汁后，用微波高火加热30秒左右，直接淋在刚刚出锅的豆皮卷上即可。

成品图：

鲜香豆皮卷的做法小技巧：

1、在这款美食中，土豆泥是整合其它食材的关键，必不可少。当然，也可以用南瓜或红薯来代替。

2、除了香菇、木耳，也可以加些其它的菌类食材。

3、用的食材比较多，多种食材的香味融合的味道足够丰富，所以不用再加调料。

一道既能当宴客菜，也能当零食和小吃的鲜香豆皮卷就做好了。像这样营养丰富的美味，做给孩子们吃对孩子们的健康发育是很有帮助的哦。休闲旅游的时候带上些鲜香豆皮卷，无水无汁，美味又很方便呢。