蒜苔家中种多了吃不完就坏了，所以大家都会给制成咸蒜苔，今天我们就为大家讲解一道咸蒜苔烧豆腐的简单做法，这道菜中豆腐的营养价值也是相当多的。

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

咸蒜苔烧豆腐的做法教程：

1、豆腐切成1厘米大小的方块。

2、腌蒜苔切成小段，泡椒切段，蒜切片。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片，泡椒、腌蒜苔炒香。

4、放入豆腐块翻炒一会。

5、倒入小半碗水烧沸。

6、放入适量的酱油。

7、等到汁略收干时，放入盐、鸡精翻炒均匀。

8、放入少许水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可。

咸蒜苔烧豆腐成品图：

最后提档大家做这这道咸蒜苔烧豆腐的时候一定要少放盐，因类腌蒜苔、泡椒、酱油都有少量的盐，所以你放多会了会很咸的。