核桃是营养丰富的坚果类食物，不仅含有丰富的蛋白质和多种人体必须的氨基酸，还含多达22种之多的矿物元素，有很高的营养价值。从中医学上来讲，核桃不但补脑，还具有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。孕期的女性朋友多吃核桃能促进婴儿的成长和脑部发育。

土鸡蛋的营养这里就不再多说了。问道美食网介绍的这道核桃炖蛋选用的食材主要是土鸡蛋和核桃，还加了补血的红糖，补益效果特别的好。接下来跟着问道美食网一起来学习这道核桃炖蛋的具体做法吧。

核桃炖蛋的做法教程：

1. 核桃去壳取仁，用刀切成核桃碎。有粉碎机的粉成核桃末最好。

2. 碗内先打入三个鸡蛋，搅拌均匀

3. 搅好的鸡蛋里倒入适量清水，继续搅拌均匀(想要加酒和姜汁的，在这里同时加入搅拌均匀即可)

4. 取适量的红糖洒在炖盅内底部，再依次倒入搅拌好的蛋液和核桃碎

5. 再次直接打入一整个的鸡蛋(别打碎哦，要整个的哈！)

6. 把炖盅放入蒸锅内，大火烧开后再烧上8-10分钟左右

7. 最后在蒸好的核桃表面洒上适量红糖即可。

核桃炖蛋的成品图：

核桃炖蛋的做法小技巧：

1.家里有黄油的话，加入适量黄油可使炖蛋更加香醇哦。

2.想暖胃的朋友还可加入适量的姜汁或姜末。

3.如果是做给儿童吃的，最好是把核桃仁弄成末，而且核桃的量不能一次放得过多。

以上就是问道美食网为大家介绍的核桃炖蛋的具体做法了。这是一道营养非常丰富的美食，很适合正在发育中的孩子们食用，补血又补脑。对于身体虚弱的人们，怀孕期的女性朋友来说也是很好的营养早餐和甜品呢。学会的朋友们，每天为自己和家人做一做吧。