牛肉拉面原本兰州的传统名食,色香味美,誉满全国。现在全国各地都牛肉面的做法都有所不同,比较适当当地的口味,问道美食网今天把牛肉面的做法大全整合起来在些分享给大家,都是一些简易做的家常牛肉面。
在家做牛肉面比较随意,可以直接用干面条来做,如果你会拉面现在拉的口感肯定会更加好吃,牛肉汤自己在家熬制,想要味道鲜美可能会花一些时间,小火慢慢煮1个半小时即可。
家常牛肉面制作技巧:
1、面条含碱,且很柔和(不与其他面条相同,内江牛肉面选用细碱面)。
2、辣椒油提炼得当,需要注意油温控制以及油的选择。
3、牛肉炖制得当,这点极为关键。
咖喱牛肉面包
时间:11-30
想咖喱牛肉味儿的美食除了做成饭和炒菜之外,还可以做成面包,接下来的做法教程就同大家分享香味浓郁,越嚼越富有滋味儿的咖喱牛肉面包的做法。
高压锅版茄汁牛肉面
时间:05-01
高压锅版茄汁牛肉面是一道吃起来有着牛肉的劲道,西红柿的酸甜,面条的弹性的美食,它采用高压锅来炖牛肉,这样省时省力,而且吃起来肉质酥烂,简单而美味。
牛肉面变身简易咖哩
时间:02-22
在家做了牛肉面买太多煮太多或是汤喝光了只剩牛肉,不要浪费,还可以变身成牛肉咖哩!轻松几分钟就可以完成,简简单单就有让一碗牛肉面变身美味的咖哩饭。
台式红烧牛肉面
时间:12-16
红烧牛肉面
时间:08-27
红烧牛肉面的家常做法讲解教你如何在家做出美味鲜香的牛肉面,做法是先炖出美味的牛肉汤再用汤浇面,浓香美味非常的好吃。好吃的红烧牛肉面如何做请看问道美食网的教程。
台湾红烧牛肉面
时间:10-09
红烧牛肉面是台湾的美食名片,就算你没去店里吃过,至少也吃过打着这个旗号的方便面。台湾红烧牛肉面好吃又好看,可惜出身没那么显赫,于是某些生意头脑比较发达的人士扯虎皮做大旗,在中国大陆市场上抛出了“加州牛肉面”的噱头,其实面条本身跟美国加州没有一毛钱的关系
兰州牛肉拉面汤料配方
时间:10-10
正宗牛肉面汤的秘密就是调配的搭配,调料比率调好了一碗好汤是这样练就成功了。正宗的兰州牛肉拉面汤料配方比较费时间,光牛肉及牛骨头就要泡5个小时以上,而且中间换水,才能煮出美味清澈的牛骨高汤来。
卤牛腱的家常做法
时间:12-12
这款家常卤牛腱做法简单外型漂亮味美儿,卤制时候采用天然的酿造的生抽,米酒和白酒,因为这些都是没有添加的,用铸铁锅来煮即简单,又快捷。做好后配上蘸汁吃超爽。今天这个卤牛腱里边没有加盐,但老公说吃起来咸味可以,所以一直都是不加盐的。这样做好后可以分成一次可以吃完的小块,保鲜膜包好冷冻起来,想吃的时候,回温,加些调味汁和香菜一调,就是一盘拌牛腱了,也可以切成片放在面条里做成牛肉面。总之,吃法很简单方便。
红烧牛肉面的牛肉怎么卤
时间:02-25
红烧牛肉面是台湾比较出名的小吃,超级得人心的,很多人都喜欢吃红烧牛肉面,可是在家做这个面最大问题是牛肉怎么样卤制,今天就把这款红烧牛肉面的牛肉卤制方法分享给大家,这个做出做出来红烧牛肉面真是香飘四里,香味从鼻孔直钻到胃里挑逗人的食欲。
番茄牛肉面疙瘩
时间:12-11
番茄牛肉面疙瘩制作非常简单,只要3个步骤就能完成,把食材通通丢进锅,就可以煮出番茄牛肉汤,真的很简单,重点是自己煮减油又健康啊。
柱候酱牛肉
时间:08-29
柱候酱牛肉可以一菜多用,可做凉拌菜上桌宴客也可做肉夹馍、牛肉面、炒米饭等接下来问道美食网就向大家介绍柱候酱牛肉的家常做法如何做更好吃的具体方法。
红烧牛肉面电锅版
时间:10-26
红烧牛肉面是是一款家家户户都喜爱的面食料理之一,选用牛腩及牛尾部位,然后加入洋葱,番茄等来调味,今天我们用电锅来做一款好吃的家常红烧牛肉面,把炖煮的工作就交给万用的电锅来完成。不用一小时就能轻轻松松享用料多味美的牛肉面了!
香辣牛肉面
时间:09-25
大冬天的来道重口味的香辣牛肉面吃得人浑身冒汗是件很爽的事情,接下来的教程就教大家如何用三种不同的辣椒融合出一道辣得劲爽又很有层次感的香辣牛肉面,一起来看详细教程吧。
最正宗的红烧牛肉面
时间:10-07
最正宗的红烧牛肉面做好后牛肉看起来坚挺,吃起来柔嫩软榻,还带着胶质,微微的沾唇非常爽口。煮牛肉面用牛腱或牛肋条都可以,我不喜欢牛肋,太油了,我都是用牛腱,不但油脂少很多,牛腱带牛筋的部份很好吃。
兰州牛肉面
时间:10-19
兰州牛肉面是一道家喻户晓的美食,而我今天就教给大家它的做法,非常的简单,口感也非常的劲道爽滑,香味浓厚很是好吃。而且牛肉具有增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老的功效。是一道营养又健康的美食哦!
家常红烧牛肉面
时间:09-21
家常红烧牛肉面同大家分享的是用料和做法都比较简单的牛肉面的做法,而且是让厨房菜鸟们也能一学就会,还能做得挺好吃的家常做法。一起来看牛腱肉做的红烧牛肉面有多好吃吧。
牛肉面电锅版
时间:10-23
利用最简单食材用电锅焖煮牛肉汤,加一点番茄味的清甜又开胃,今天给大家分享一款电锅版牛肉面一点也不比外面卖的差。
双菇牛肉面
时间:10-13
这道双菇牛肉面,是很有营养的早餐。做双菇牛肉面巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。一碗刚好盛一根面条,这面条不仅光滑爽口,味道鲜美,而且外观也很别致,只有这样才能达到原滋原味。
酸菜牛肉面
时间:03-02
今天这款酸菜牛肉面是用牛肉熬制的汤汁,配上自己拉条子面来制作而成,想省事可以有干面条,只需要把酸菜牛肉汤味道调配好即可,这款酸菜牛肉汤,吃面、吃粉、喝汤、尤其是酸菜牛肉面,牛肉酥烂入味,面条劲道爽滑,很受家人的好评,今天就把这款简单美味的酸菜牛肉面的做法分享给大家。
西红柿牛肉汤
时间:10-14
炎炎的夏日,胃口不是很好的时候,就来碗西红柿牛肉汤,清爽不油腻,告别以往牛肉菜肴的口味。而且煮牛肉汤时,加入番茄与白萝卜,带着番茄酸溜与白萝卜甘甜的牛肉汤,加入烫好的面条或是白饭,就是清爽可口的番茄牛肉面或是番茄牛肉泡饭了哦!
茄汁红烧牛肉面
时间:09-12
茄汁红烧牛肉面是一道吃起来鲜美爽口,酸酸甜甜的美味美食,它在牛肉中有加入西红柿,这样不仅可以去腥增鲜,而且还能使牛肉汤口感清爽,带点天然的酸甜味道。
酱香牛肉面
时间:10-06
今天与大家分享酱香牛肉面的做法技巧及其功效,文中的郫县豆瓣酱依个人口味可以替换成别的,盐一点一点的加,以免过咸,你可以在里面加自己喜欢的蔬菜。 酱香牛肉面的做法: 1、牛肉洗净切碎,放入郫县豆瓣酱和少许淀粉搅
襄阳牛肉面
时间:10-25
名震江湖的那碗襄阳牛肉面一麻二辣三鲜,浑身上下有一种不怒自威的范儿。所以襄阳牛肉面的制作也非常有讲究的,光食材就有很30多种,襄阳牛肉面最突出的特色是大量使用牛油,牛油和从牛奶中提炼的黄油迥然不同,风味非常浓郁,缺点就是或多或少带有一些膻味,为了中和这种膻味,必须大量使用香辛料,这让本味醇厚的牛油麻辣并济,创造出让人欲罢不能的美食体验,成为襄阳牛肉面独特风味的主要来源。
轻盈版口蘑牛肉面
时间:09-08
轻盈版口蘑牛肉面因为它的酱汁只加了黄油所以有“轻盈”之说,它的特殊口感来源于加入的硬的小麦细颗粒,吃起来特别筋道有嚼劲,很是值得大家一试。
私房红烧牛肉面
时间:12-11
这款私房红烧牛肉面是跟台湾著名美食家李梅仙老师学做的,从方法到原料的比例几乎原原本本的照抄,味道超香、超好吃。做出来非常成功,真是香飘四里,香味从鼻孔直钻到胃里挑逗人的食欲。