轻盈版口蘑牛肉面是一道很适合夏季食用的美味，因为它的酱汁只加了黄油所以有“轻盈”之说，它的特殊口感来源于加入的硬的小麦细颗粒，吃起来特别筋道有嚼劲，另外还用牛奶加少量淀粉混合代替了淡奶油和奶酪，可是相当的不错呢，很是值得大家一试。

轻盈版口蘑牛肉面的做法教程：

1.口蘑切丁，200克牛肉切成小丁，3克盐，适量现磨黑胡椒，适量料理酒，5ml橄榄油，4ml淀粉混合抓匀。

2.25克黄油微火融化，放入洋葱丁，洋葱丁煎出香味时，放入口蘑丁。

3.蘑菇会出很多汁水.这个汁水用小碗接好备用.口蘑汁水倒入500ml的半脱脂牛奶，混合后加入4ml淀粉，8ml朗姆酒搅拌均匀。

4.蘑菇两面略微橙黄时可加入牛奶口蘑朗姆酒汁.同时加入盐和现磨黑胡椒调味。

5.另起一个平底锅，大火将牛肉丁稍稍爆炒一下。

6.待蘑菇中的糖汁开始变得浓稠时加入准备的牛肉丁.微火炖15分钟.面的酱汁就做好了。

成品图：

轻盈版口蘑牛肉面的美味小窍门：

1.自家做的面条沸水3至4分钟一般就好了(当然还得看面条宽细).新鲜面条下入先会沉在下面，面条浮起来再略煮一下即可.没有工业意面煮的时间长。

2.酱汁煮到最后如果嫌干的话，可再补充适量清水或牛奶。

3.这里用的是朗姆酒煮的酱汁因为正好没有白葡萄酒了.家里有白葡萄酒就放白葡萄酒，可多放一些.因为白葡萄酒的香气比较隐忍。

轻盈版口蘑牛肉面的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口又营养丰富的美食菜肴和家人们一起尝一尝，味道很不错的呢。