提起牛蛙,我就会想起美味的牛蛙爱上虾,吃起来香辣无比,牛蛙吃起来很嫩很香,还伴随着辣椒的香味,让人越吃越想吃,不过牛蛙的做法当然不止这一种,可以用来炒制,也可以红烧,做干锅也是一个不错的选择,更多有关牛蛙的吃法,我们在这里整理了很多,有兴趣的朋友们可以一饱眼福了!
牛蛙的营养价值有哪些?
牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品,备受人们的喜爱。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。其中,精胺酸、离氨酸含量较高,是良好的食品添加剂和滋补品。
另外,牛蛙的内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产和科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂,利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化A,尤其是水解蛋白质的A类含量高,可提取利用。牛蛙的胆汁提取,加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
麻辣牛蛙
时间:02-22
麻辣牛蛙,这道菜肴的制作方法非常的简单,也很快捷。但是却是一道非常开胃爽口的菜肴,而且具有很高的营养价值,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效哦!
麻辣水煮牛蛙
时间:10-24
今天这款水煮牛蛙是一款麻辣鲜嫩清香可口的流行菜肴,在家做这个菜一定要先把牛蛙用盐和高度白酒腌制一下,起到杀菌和去腥的作用。水煮牛蛙是水煮牛肉的同一系列,将刀口辣椒改成香麻和鲜辣的青花椒和青尖椒,与传统口味与众不同,似枯木逢春,又似冬季在火炉旁隐隐嗅到花香,让人觉得神清气爽。
干锅牛蛙的家常做法
时间:03-06
在家做干锅牛蛙的时候牛蛙皮要用清水多次几次才能洗净,做这个小吃必需要用到料酒,这样做出来牛蛙才不会有腥味,而且这个干锅牛蛙的好处就是可以二次加热,现在天气变闵了,牛蛙凉了加热一下在吃就好了,加热后味道不会有任何影响,只是要注意别糊锅了。
黄鱼鲞烧牛蛙
时间:09-01
黄鱼鲞烧牛蛙是一道完全由鱼肉和蛙肉结合的菜,腌过的黄鱼和牛蛙一起翻炒十分入味,它不仅是一道很不错的下饭菜而且更是一道合乎肉食者的菜肴。
腐竹炒牛蛙
时间:03-06
腐竹炒牛蛙的家常做法讲解。这是一道用牛娃和腐竹搭配而成的家常菜,不仅做法特别简单而且吃着味道香甜很有营养,好吃的腐竹炒牛蛙如何做请看教程。
石锅牛蛙
时间:10-11
牛蛙深受大家喜爱的美味食材,无论是烧、烤、焖、煮都非常美味。这都得益于它肉质鲜嫩美味,今天推荐的石锅牛蛙是一种极具川味特色的做法,特点香,辣,麻,香嫩多汁,保证让你回味无穷。
泡椒牛蛙
时间:12-16
鲜虾牛蛙
时间:09-23
鲜虾牛蛙是一道非常鲜美的菜肴,这里时间牛蛙和鲜虾搭配着一起制作的一道美食,两种都非常鲜的荤食放在一起制作,鲜上加鲜,真是美味极了。
丝瓜烧牛蛙
时间:10-24
丝瓜烧牛蛙是一款酸辣开胃的家常小菜,做这个菜丝瓜、甜椒过油即可起锅,油炸时间长了口感不好吃,想喝汤的朋友可以多放一些水,汤汁非常下饭的。
蒜子啤酒蛙
时间:09-25
蒜子啤酒蛙的原料是牛蛙和大蒜,烹制方法是爆炒。用红油豆瓣酱和辣椒一起搭配出的牛蛙菜色漂亮,味道香辣中带着酱香和酒香,特别下饭。好吃的蒜子啤酒蛙如何做请看做法教程。
泡椒莴苣牛蛙
时间:10-28
泡椒莴苣牛蛙是米饭杀手的下饭菜,牛蛙不仅味道鲜美更是一种高营养的食品, 因此我们完全可以把它作为我们日常饮食的一部分,即可以补充了营养,又享受了美味,何乐不为呢? 今天就来教你到简单好吃的牛蛙美食。泡椒牛蛙是一道色香味俱全、制作简单的菜, 它咸鲜适口、肉质细嫩、色泽红亮、泡菜香气浓郁, 味道超级棒, 即是道下酒菜, 也是道米饭杀手的下饭菜, 有了它, 不知不觉地就多吃了一碗米饭。
馋嘴蛙火锅
时间:10-13
这道馋嘴蛙火锅是一道营养十分丰富,也广为流传的一道川菜。牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙具有利水消肿、解毒的功效,还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。馋嘴蛙火锅鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴蛙麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富。
馋嘴牛蛙
时间:03-05
在家做这款馋嘴牛蛙时最好买活牛蛙,回家后清水养殖几天让其把肚子里有脏东西都吐出来,这样吃起来才更加健康,烧这款牛蛙肉时间不能太久,牛蛙块头剁小一点,五分钟就好了,肉质鲜嫩可口。
干锅牛蛙
时间:11-19
干锅牛蛙的家常做法简单介绍,这个菜要做的味道不腥,不膻需要多加练习,新手很难做到。问道美食网现在教你好吃的干锅牛蛙如何制作味道更鲜美的方法和小技巧。
香辣爆牛蛙
时间:08-31
香辣爆牛蛙是川菜馆里上桌率很高的菜,味道麻辣肉质细嫩是道非常好的佐酒下饭菜,怎么在家做好吃的香辣爆牛蛙呢?接下来的教程告诉您哦。