腐竹炒牛蛙是一道江南风味的美味佳肴，口味比较清淡而且吃起来咸香可口，突出的牛蛙的鲜香之味儿。夏天常吃的话也不用担心会上火，对人体健康非常有益。来看怎么才能将这道腐竹炒牛蛙做的更好吃吧。

腐竹炒牛蛙的做法教程：

(1)将已杀的牛蛙洗净、捞出，放在案板上剁成块，待用。

(2)将已泡发的腐竹清洗一下、捞出，放在案板上切成段，待用。

(3)烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

(4)随后，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒翻炒一下。

(5)接着，下入切成段的腐竹，加适量的水煮开至熟。

(6)然后，加适量的生抽、加适量的白糖、加少许盐、加少许鸡精调味炒匀。

(7)最后，搁入葱段，即成。

成品图：

以上就是腐竹炒牛蛙的家常做法过程，用旺火爆炒只要几分钟就完成的美味哦，对上班族们来说，这道菜不仅简单省时，而且对健康特别好呢。