麻辣牛蛙，这道菜肴的制作方法非常的简单，也很快捷。但是却是一道非常开胃爽口的菜肴，而且具有很高的营养价值，可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效哦！

麻辣牛蛙的制作食材：

食材：牛蛙(已洗净)、姜末、花椒、干辣椒(已剪开)

调料：料酒、生抽、盐、味精

麻辣牛蛙的做法：

1、将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。

2、随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒焯开至熟，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。

4、接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。

5、然后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

成品图：

牛蛙食用价值：

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

牛娃适宜人群：一般人皆可食用。 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。