猪血,又叫血豆腐,脂肪含量很低,有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。今天我们推送的就是猪血的做法大全,各种各样,但是和其他食物一样,猪血再好也不能过量食用,大量食用也会给人体带来负担。
猪血怎样才久煮不老
猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关,假如新鲜的猪血在制作过程中火候把握的不好煮的久了老了,火大了起气泡了,再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。
所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉,轻轻的碰一下能有晃的假如凉似的就比较嫩,看血身上有没有洞,有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血,烧菜时要大火炒时间不要久,烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。
猪血做法指导
1. 买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;
2. 烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。
木耳猪血汤
时间:09-09
木耳猪血汤的营养十分丰富。特别是含铁量,对于贫血的朋友们是很好的一道美食,另外猪血在用之前要在开水里焯一下,这样去除猪血特有的味道。
酸豆角猪血汤
时间:09-17
酸豆角猪血汤是一道喝起来酸酸开胃,并且还有着清除毒素和垃圾作用的汤食,在平时大鱼大肉的宴席上来上这么一道汤食,解腻而美味,并且还可以开胃。
猪血益母草汤
时间:11-21
猪血益母草汤是将猪血、益母草、猪瘦肉一起炖制而成的一道美味的养生汤食,它对于改善贫血、面色苍白有着很好的食疗效果,对于女性朋友们经期疼痛也有着很好的缓解作用。
豆腐木耳烩猪血
时间:09-09
豆腐木耳烩猪血是一道非常适合夏季食用的美食菜肴,夏季新陈代谢加快,所以体内累积的毒素就多,这道菜肴有利于体内的的排毒看,而且还可以健脾开胃哦。
豆芽猪血汤
时间:11-25
猪血有清除人体内有害金属微粒和肺部粉尘的效果.豆芽能减少人体内乳酸的堆积,消除疲劳的效果.这道菜非常有益于长期工作在粉尘较大的环境中的人们.
辣椒姜丝猪血
时间:09-19
辣椒姜丝猪血是一道吃起来香辣有味,营养价值高的食材,辣椒可以增食欲,姜丝可以预防感冒,猪血营养丰富美味,三者搭配在一起不仅吃起来美味,食疗功效也很大。
黄花菜煮猪血
时间:02-25
今天图文详解介绍的这道黄花菜煮猪血可不仅吃起来美味这么简单哦,它还可以清除体内的粉尘,特别适合空气污染大的城市及经常接触化学污染的朋友们食用。
猪红粥
时间:10-10
这个猪红粥是以猪血和白米做成的粥,猪红粥可以贫血调理,补血调理,是接触电离辐射人员食谱。也是一道属于粤菜系的药膳。做猪红粥先将米洗净,放入滚开的水中高火20分钟。将猪红切块,放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红,再煮开即成。
花雕鸡煲
时间:11-04
这款花雕鸡煲用的土鸡做的比肉鸡的肉质口感更好吃,肉鸡虽然比较软嫩,做的时间也快,但风味却差很多。若使用土鸡也会用不同的风味,但需要较久的时间,肉质才会软嫩。 自己在家做花雕鸡煲,一样吃到一半时可以照餐厅做法,加些高汤,再加些猪血糕、年糕、蔬菜等续煮,味道一样好吃!
酸辣椒炒猪血
时间:09-03
酸辣椒炒猪血的味道酸辣可口,香味十足,是道很不错的家常菜。酸辣椒炒猪血的制作方法也非常简单哦,喜爱美食的朋友们可以尝试一下这样一道菜,绝对会让你爱不释手。
猪血块炒尖椒
时间:09-23
猪血块炒尖椒是一道吃起来非常下饭的家常菜,做好的猪血吃起来很细嫩,有点像是豆腐的口感,加了尖椒同炒,更是多了一重香辣的味道,很是开胃。
猪血火锅
时间:09-08
猪血火锅是一道物美价廉,色泽鲜亮,十分惹人食欲的美味佳肴,要想做出漂亮且美味的火锅,就要选用色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质,且质地柔软的猪血。
韭菜炒猪血
时间:08-26
韭菜炒猪血的家常做法讲解。这道菜的原料是韭菜和猪血都是帮人体排毒、清除体内垃圾的好食材。韭菜炒猪血有哪些益处,好吃的韭菜炒猪血如何做?请看问道美食网的详细教程吧。