秋刀鱼在生活中属于经济鱼类,也是重要的食用鱼类之一,适合煎食或碳烤来吃都是很美味的,所以生活中人们经典把秋刀鱼用蒸、煮、煎、烤这吃,那么秋刀鱼还可以和什么菜一起烧的吃呢?问道美食网今天把秋刀鱼的菜谱大全整合起来供大家参考食用。
秋刀鱼食用技巧
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味,但是大多数食客并不把鱼肠去除,而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合,才是秋刀鱼的最佳风味。此外,盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式,只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋(有时用柠檬汁)进行腌制后方可使用。
椰子油茄汁秋刀鱼
时间:12-13
秋刀鱼营养价值很高,而且经济实惠,问道美食网今天用番茄风味酱汁来煮一份茄汁秋刀鱼给在家尝一下,制作时还加入了椰子油,这样做出来秋刀鱼吃来也爽口够味, 再次加热滋味更醇厚,适合一次多炖煮些做为常备,三天内慢慢分食完毕皆不走味。
姜汁卤秋刀鱼
时间:12-12
秋刀鱼除是煎炸好吃外,用姜汁卤也是超级美味的的,这款姜汁卤秋刀鱼喜欢姜为重一点的,可以留一些新鲜未煮的姜丝在鱼盛至碗里后撒在于上面一起吃。
烤秋刀鱼
时间:11-29
烤秋刀鱼是料理店中很常的美食,本身就咸香的秋刀鱼不需要过多的加工处理,简单烤制就很好吃。接下来就向大家介绍用孜然和辣椒粉调味,用烤箱来做的烤秋刀鱼的方法。
黑椒煎秋刀鱼
时间:11-28
秋刀鱼本身就鲜美十足,如果用黑椒粉和盐腌制后煎炸,更别提有多美味了。现将黑椒煎秋刀鱼的做法分享如下,希望大家都能轻松做出适合自己胃口的黑椒煎秋刀鱼。
香柠秋刀鱼
时间:11-14
香柠秋刀鱼的家常做法主要用料有秋刀鱼和柠檬,这里的柠檬是用来增香调味兼去腥的,使整道菜变得香味四溢清新怡人,下面一起来看怎么做出香而不腻,清香美味的香柠秋刀鱼。
红烧秋刀鱼(孕妇晚期)
时间:11-04
秋刀鱼含有的丰富的维生素B,可以延缓衰老,让孕妈焕发光彩,今天我把这款专门为孕妇晚期而制作的一款红烧秋刀鱼制作方法分享给大家。
酱烤秋刀鱼
时间:10-25
这款用烤箱做的酱烤秋刀鱼加入了韩式包饭酱味道相当的好吃,外面吃到的烤鱼就是抹点盐,撒点胡椒粉,烤好了挤点柠檬汁就可以吃了。而这次用的呢是韩式包饭酱,不怎么咸,还带点微甜,微辣,很鲜美,颜色偏红,刷在烤鱼上刚刚好。
罗勒橘香煎秋刀鱼
时间:10-21
罗勒橘香煎秋刀鱼的做法非常简单,适合想吃秋刀鱼又怕麻烦的人。秋刀鱼肉质丰厚,刺少,但是腥味比较重还略带苦味,配上罗勒后,罗勒浓郁的香味渗透到鱼里,使之更美味。
红烧秋刀鱼
时间:10-19
今天这款红烧秋刀鱼的做法将会教会大家如何炮制味美汁浓的喷香的秋刀鱼,而且制作比较简单,做出来的鱼还没有腥味非常下饭哟。
咖喱秋刀鱼
时间:10-19
这款秋刀鱼味道鲜美和咖喱一起搭配即不怕有腥味,也非常下饭,制作时只需把秋刀鱼腌制好后直接放入烤箱烘烤后即可。
烤箱烤秋刀鱼
时间:10-15
今天在家用烤箱做的这个秋刀鱼原料新鲜,物美价廉,吃得健康,吃得放心。在烧烤食材中,用秋刀鱼制作的烤鱼很美味,口感细腻,鱼肉散发浓郁香味,让人垂诞三尺。
金蒜烤秋刀鱼
时间:10-13
这道金蒜烤秋刀鱼一般是烤着吃,煎着吃味道都非常好吃的。这道金蒜烤秋刀鱼主要做法,先把秋刀鱼去除内脏鱼鳃,洗净沥干,把秋刀鱼腌15分钟左右,在放到烤架上,烤20分钟后,取出,将鱼翻个面,放入烤箱再烤15分钟。滴几滴柠檬汁食用。烤出来的秋刀鱼干香,加上金蒜的味道更加诱人。
盐烤秋刀鱼
时间:10-09
秋刀鱼逐渐变成日常可见的食材,它主要的烹制方法就是煎和烤。秋刀鱼体内的粗脂肪和粗蛋白含量较高,高于鳕鱼,接近小黄鱼,属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。这种鱼烤起来很简单,口感鲜香味美。
柠香秋刀鱼
时间:10-08
秋刀鱼身上脂肪多,鱼喜欢用煎或烤的方法来制作,用中小火慢慢煎,煎至金黄金黄的,把鱼本的身的油脂逼出来,再融回鱼肉中,最后浇上柠檬汁.....一口咬下,啧啧啧,一点都不油腻,反还觉得滑溜、清爽,味道特鲜美。
佃煮秋刀鱼
时间:10-04
佃煮秋刀鱼的家常做法虽然外表不怎么好看,但是一口咬下却是齿颊留香,一块接一块的停不了!热热的好吃,冰冰的更是好吃,而且不用挑鱼刺,酥酥脆脆的鱼骨一样吃下肚,非常舒服。
时蔬烤秋刀鱼
时间:09-13
时蔬烤秋刀鱼是用当季的一些蔬菜与秋刀鱼搭配做出来的一道美味烤鱼,不仅吃起来清香爽口,它的做法更是简单,只要处理好鱼放进烤箱烤熟就行了,全程无烟无油非常的省事。