酒酿的热量高,但富含碳水化合物、蛋白质是人体不可缺少的营养成分,酒酿有甜味炒菜时加一些酒酿可以去腥,而且能增加菜的香味,那么酒酿可以做什么菜吃呢?问道美食网今天把酒酿菜谱大全整合起来分享给大家,看看酒酿怎么吃好,还有酒酿的详细食用方法整合。
酒酿的食用方法:
1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。
2、做醪糟(酒酿、甜酒)饮料:
A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。
酿桑葚酒自制方法
时间:03-05
自己在家做酿桑葚酒糖的比率很重要,酿出来的桑甚酒是红棕色,澄清,有光泽才是最好的。问道美食网今天把自己在家如何做出好喝的桑葚酒酿制作方法分享给大家。
苏州酒酿饼的家常做法
时间:12-17
酒酿饼是江南的特色小吃,以苏州的最为出名。在家制作这款小吃一点也不难,用酒酿自然发酵出的面饼,口感上除了松软香甜之外,不浓烈,隐约着多了一层温醇的酒香,馅料可以换成自已喜欢的任何口味。就象江南独有的味道,含蓄,委婉,要用心细细品。
酸奶机做酒酿
时间:12-16
江南酒酿饼
时间:12-15
酒酿饼是一道江南有名的点心,是黑米做的酒酿和面粉等原料做成,做好的酒酿饼带着醇厚的酒香,有促进消化,增加食欲和帮助血液循环的作用,下面来介绍怎么做酒酿饼的方法技巧。
蔓越莓酒酿小汤圆
时间:12-13
甜酒酿煮汤圆大家都会,今天我们加入蔓越莓干一起煮口感更加好吃,注意蔓越莓干要在汤圆煮到8成熟时在加入。
酒酿玫瑰馒头
时间:12-12
酒酿玫瑰馒头很好看的一款造型馒头,更重要的是还很好做,不费事,制作不像做卡通造型馒头那样要配各种颜色还要各种捏。
酒酿木瓜汤
时间:12-07
酒酿木瓜汤是用甜酒酿和木瓜做的一美容丰胸的养生汤,女性朋友们改善血液循环,润肤美容和排毒减肥的好帮手。具体做法请看下面的详细教程。
酒酿桂圆核桃面包(中种法)
时间:12-05
酒酿桂圆核桃面包以前制作为了省事都是采用直接法制作的,后来我发现中种法做出来的面包口感更加好吃,所以现在我有修正并改用中种法做面包了,口感比直接法好吃多了,有兴趣的朋友也快来试试这款酒酿桂圆核桃面包吧!
酒酿桂圆核桃面包(高梁酒、老面+汤种)
时间:12-05
今天这款酒酿桂圆核桃面包是采用的老面+汤种的方法制作而成的,比直接用中种制作口感更加好了吃,但时间可能需要更久一些,要提前一晚发酵老面,注意发酵奶油可用无盐奶油取代哟。
酒酿红萝卜面包
时间:12-04
今天我们用智能面包机做个一键的酒酿红萝卜面包,只需要把售票准备好,然后一键即做做成美味的面包,相当简单,而且做出来的面包口感特别好吃。
酒酿葡萄布里欧
时间:12-03
布里欧是重奶油面包的代表,而我做的这款是加了浸泡一天的葡萄干,真的是香气逼人的哦!本来要做成僧侣头形状竟然变成了飞碟,但还是很可爱吧!
养生紫薯酒酿
时间:11-24
很多女士喜欢喝酒酿,因为它不仅可以活血温经,而且还可以美容养颜。今天这款养生紫薯酒酿颜色绚丽,香气特殊,味道也有着紫薯独特的芬芳。
血糯米酒酿五彩小圆子甜糖水
时间:11-23
一天的好心情从美味又好看的食物开始,不管是独乐还是与他人分享,它代表的不仅仅是食物,还是我们的生活态度。问道美食网教大家做一碗香甜软糯的可爱甜糖水:血糯米酒酿五彩小圆子甜糖水
酒酿山药鸡汤
时间:11-23
酒酿山药鸡汤是这道菜把土鸡和山药的功效发挥到了极致,整个汤汁非常有营养,特别适合在冬季饮用。
紫米做甜酒酿
时间:11-18
甜酒酿基本上都是用白糯米来做,问道美食网今天教大家用紫米做甜酒酿的方法,用紫米做甜酒酿增加了紫米的清香,颜色鲜红,味道非常好喝。做法简单,但需要发酵24小时左右才会有酒香味,36小时后酒味较浓,这个时候就能喝了。
酒酿馒头
时间:11-14
酒酿馒头是不用发酵粉,而是用自制的酒酿来对面团进行发酵做成的面食,这种馒头除了有酒酿特有的甘香香味之外,还是养胃的最佳美食,特别适合肠胃消化功能弱的人和老人食用。
自制酒酿
时间:11-04
酒酿是一款健康又养生饮品自已在家就能轻松完成,做酒酿分为四个步骤,泡,蒸,拌,发酵第一步的温度把控都相当得要,而且所用的容器都必需是干净无油的,今天我们就把自制酒酿的做法分享给大家,全程附上详细的图文教程。
黑糖酒酿桂圆汤
时间:11-04
黑糖酒酿桂圆汤是女生的补气丰胸圣品,属于温补食材,可促进血液循环,做这道小吃不能煮太久,日本年糕容易粘锅底,可换成汤圆煮一样很好吃,个人感觉这个汤汁甜酒酿可以多加一些,有很好的丰富效果哟。
坐月子吃的酒酿蛋
时间:11-04
这道酒酿蛋是专门为坐子有妈妈而准备的,具有发奶的用 ,问道美食网现在带各位准爸爸来体验一下坐月子吃的酒酿蛋制作方法,超级简单的哟,一学就会。
酒酿蛋
时间:11-03
酒酿蛋是一道经典的汉族小吃,也被人们称为液体蛋糕,主料是醪糟和鸡蛋。醪糟鸡蛋的成品甘醇微熏。天寒时来一碗,暖暖人心。
葛根汤圆酒酿蛋
时间:11-03
葛根汤圆酒酿蛋的图文详解做法将给大家带来一道适合产后妈妈食用的美味美食的做法,这里面有着酸甜的酒酿、鲜美的鸡蛋、糯滑的汤圆,口感和营养都非常的丰富。
蔓越莓酒酿发糕
时间:10-30
发糕是最传统的小点心,特别是软糯好嚼的,特别牙口不好的老年人享用,今天我们用蔓越莓做为调料做款酒酿发糕,在家做酒酿糕,酒酿必不可少,然后就是需要发酵,通常就是用酵母,我正好养的天然酵母,弃种有点可惜,就拿它来发酵。
酒酿蛋花汤圆
时间:10-23
正月十五闹元宵节就是要吃酒酿蛋花汤圆,这是最对味又最有营养的吃法了,汤圆煮好后,把打散的蛋液倒入锅中,形成蛋花,相当的漂亮,注意下蛋液的时候要把火调小。
杨梅酒酿
时间:10-19
这酸甜美味的杨梅,在酒酿制作时加了杨梅,做出的杨梅酒酿酸酸甜甜的,水果味和酒酿的味道相互融合,加上杨梅漂亮的颜色,做出的酒酿真的是好吃又好看,真的算是夏季里的一道消暑解渴的健康美食哦!
酒酿芒果软法面包
时间:10-13
夏天是盛产芒果的季节,芒果的香气好迷人啊!今天我们用白酒浸泡芒果干,做成酒酿芒果软法面包,一口咬下有淡淡的酒香和浓郁的芒果香!属于夏天的滋味,大家也来试试看吧。
酒酿粉蒸排骨
时间:10-11
酒酿粉蒸排骨这道菜,在做酒酿粉蒸排骨时,底下一定要铺满地瓜。排骨腌入酱油、蒸肉粉,再放两匙自家酒酿,让这道怀旧的私房料理,旧上加旧,一起浸入松软的地瓜里面。这道菜放了多种调味料,这样蒸出来的排骨,味道丰富,散发著清甜的酒香,很有特色。
酒酿春笋烧鸡翅
时间:10-05
问道美食网教大家做酒酿春笋烧鸡翅,这道菜鲜香开胃,酒酿的风味,剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜味都溶合在一起,有点甜,有点辣,又很鲜美,非常美味!
酒酿烧鲷鱼
时间:10-02
酒酿烧鲷鱼是一道非常美味的家常小吃,没有鲷鱼的朋友们可以换成其它鲫鱼同样非常好吃。
酒酿猪肉丸子
时间:10-02
酒酿猪肉丸子这道小吃中我们把猪肉丸子如何做的详细方法也给大家讲解了,丸子的大小在与大家自己来把握,非常好吃一道家常小菜。
红麴酒酿叉烧肉
时间:10-02
红麴酒酿叉烧肉这道小吃不但味道鲜美,而且有降血压、降低胆固醇的作用,在家做这道小吃的时候采用先煨煮再烘烤的方法可以让肉的口感更加嫩滑。
酒酿卤五花肉
时间:10-02
酒酿卤五花肉是一道经典的家常小吃,它可以让五花肉一点也不油腻,口感非常嫩滑。
微波炉版桂花酒酿荷包蛋
时间:09-15
微波炉版桂花酒酿荷包蛋是一道做法简单,全程无油烟的天然美食,吃起来有着鸡蛋的鲜美,桂花酒酿的香气,尝一口沁人心脾,做法中还附带有桂花酒酿的做法哦。
花雕酒酿糟毛豆
时间:09-04
今天向大家推荐的是具有海派美食特色――花雕酒酿糟毛豆,吃着碧绿的毛豆再来一杯冰啤酒,跟朋友们聊着天,谈着点不着边际的话,感觉生活很美好的有木有。
酒酿杨梅羹
时间:09-02
酒酿杨梅羹的口感酸酸甜甜是一款很适合夏季吃的汤食,冰镇了之后口感更好。在炎热的夏天喝上这么一道解暑冰品可是很享受哦。怎么做好喝的酒酿杨梅羹详见教程吧。
酒酿饼
时间:08-30
酒酿饼是道江南特色的时令节气小点心,是加了酒酿发酵做成的香甜馅饼,问道美食网教你酒香浓郁酥软甜糯的酒酿饼如何做的方法和技巧。
酒酿汤圆
时间:08-26
酒酿汤圆的家常做法讲解在煮这个汤圆的时候要先煮酒酿在下汤圆。问道美食网教你好喝的酒酿汤圆如何煮的方法,含怎么做味道更鲜美的小技巧。