豆腐和腊肉是绝配，简单蒸一蒸，冬天吃【豆腐蒸腊肉】最好，滋补又抗寒！

这菜不便宜，但贵也要吃，孩子常吃身体壮，别不舍得！今天给大家推荐一道“豆腐蒸腊肉”的美味，做法简单，美味可口，是一道人人都喜欢的美味佳肴，冬季用它来下饭，好吃又健康。豆腐和腊肉都是冬天最适合吃的美食，这两样美味可以单独做很多美食，豆腐可以做麻婆豆腐，也可以做干煸豆腐等等美食，腊肉就更不用多说，冬天用它来炒菜，要比大肉直接炒好吃很多倍。豆腐和腊肉一起做菜，也是一种绝配，下饭相当美味。我们全家人都很喜欢这道菜，我每次做一盘，不够全家人吃。

豆腐和它是绝配，简单蒸一蒸，冬天吃最好，滋补又抗寒！腊肉，是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，豆腐和腊肉搭配起蒸，蒸菜是最简单，又最能保留食材营养的一种烹饪方式，我家经常做这个菜，既好吃，又简单，喜欢的一定要试试这个做法。豆腐的营养价值也很好，我们这里的人们喜欢吃豆花泡馍，把它当作早餐吃，尤其是老人孩子，都喜欢早晨吃它。豆腐里富含钙铁锌等矿物质元素。隔三差五吃一次，可以提高老人孩子的身体素质，增强免疫力。对消化不好，肠胃不好的人也有很多帮助。现在我把这道美食“豆腐蒸腊肉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做给家人吃。

食材：豆腐1块、腊肉2块、香葱2根、红椒一根、2勺蒸渔鼓油。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、豆腐冲洗净，一切为二再切成片状。

3、腊肉切成薄片。

4、豆腐片依次摆入盘中。

5、把腊肉片全部摆放在中间。

6、摆好盘的腊肉豆腐放入蒸锅蒸大火蒸20分钟左右取出。

7、倒出多余的汤汁，中间放入葱花红椒圈，锅内放1勺花生油，油热后浇在葱花上。

8、最后均匀地淋上2勺蒸渔鼓油。

9、腊肠特有的咸香全部跑到豆腐里，浸透了汤汁的豆腐松软可口，唇齿留香。