美食问答

鲭鱼是什么鱼？

作者：问道美食时间：2024-03-31

鲭鱼鱼体呈纺锤型，亦有延长而侧扁者。尾柄细瘦而强有力，两侧有隆起的棱。口裂大，吻尖但不为剑状突出。眼有时具脂性眼睑，圆鳞或不完全之栉鳞，侧线为波状。背鳍2枚，第一背鳍为硬棘，第二背鳍及臀鳍后方有若干小型离鳍。尾鳍后缘凹入，在胸鳍所在区域内，鳞片可能变形为坚硬的胸甲。