问生活
主料：鲭鱼2片,盐1/4小匙,紫苏梅(取梅肉且切碎)4颗
配料：酱油1大匙酒1大匙梅子醋1大匙砂糖1大匙
作者：问道美食
时间：2023-12-09
这道紫苏梅烧鲭鱼是一道很棒的菜。酸甜的紫苏梅搭配油脂丰富的鲭鱼，吃起来不但特别开胃、解腻，而且就算放冷了也好吃！
1、将酱汁的所有材料调匀备用。
2、擦干鲭鱼表面的水分，抹上盐腌5分钟。将锅中的油烧热后，将鲭鱼每面煎1分钟。
3、倒入酱汁和紫苏梅肉。
4、用中火烧4-5分钟至鱼熟且酱汁略微收干即可。
成品图:
1. 鲭鱼可改用其他油脂丰富的鱼类代替。
2. 没有梅子醋的话，可用紫苏梅汁或白醋代替。
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