白菜豆腐汤的做法：

1.　白菜洗净，切成长条;

2.　豆腐切成小长方块;

3.　干粉条用开水泡发后备用;

4.　把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用;

5.　锅内到入少量的油烧热，先放葱(切末)炸香;

6.　放入白菜稍炒后，加入适量清汤;

7.　再放入豆腐、粉条、味精、盐，用小火炖10——15分钟将白菜熬烂;

8.　出锅前加少许味精即可。

白菜豆腐汤的功效：

白菜豆腐汤对与高血压和高脂血症的人非常适合，所以也可以说是专为老人准备的汤。

白菜豆腐汤具清养作用，适于高血压患者食用。