夏天不能总是吃冰冰凉凉的食物，也需要吃些热食，今天就来看看炒凉粉的做法，那有谁知道炒凉粉用的是什么凉粉呢？

材料：

绿豆凉粉500g，郫县豆瓣酱10g，葱姜蒜末各5g，食用油适量，干辣椒3个，生抽10g，糖适量

步骤：

1，凉粉切成一口大小的块，葱姜蒜切末

2，炒锅烧热加入食用油，放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱和干辣椒炒香

3，下入凉粉块，小火翻炒到凉粉变透明

4，加入生抽和糖调味，再小火炖煮一下即可